15 Ağustos 2019 Perşembe 17:44

GÜNDEM

The Bodrum Edıtıon’In Perulu Şefi Dıego Muñoz, Ödüllü Şef Agung Gede İle Benzersiz Bir Lezzet Deneyimi İçin Bir Araya Geldi!

The Bodrum Edıtıon’In Perulu Şefi Dıego Muñoz, Ödüllü Şef Agung Gede İle Benzersiz Bir Lezzet Deneyimi İçin Bir Araya Geldi!
The Bodrum Edıtıon’In Perulu Şefi Dıego Muñoz, Ödüllü Şef Agung Gede İle Benzersiz Bir Lezzet Deneyimi İçin Bir Araya Geldi!
The Bodrum Edıtıon’In Perulu Şefi Dıego Muñoz, Ödüllü Şef Agung Gede İle Benzersiz Bir Lezzet Deneyimi İçin Bir Araya Geldi!
The Bodrum Edıtıon’In Perulu Şefi Dıego Muñoz, Ödüllü Şef Agung Gede İle Benzersiz Bir Lezzet Deneyimi İçin Bir Araya Geldi!
The Bodrum Edıtıon’In Perulu Şefi Dıego Muñoz, Ödüllü Şef Agung Gede İle Benzersiz Bir Lezzet Deneyimi İçin Bir Araya Geldi!
The Bodrum Edıtıon’In Perulu Şefi Dıego Muñoz, Ödüllü Şef Agung Gede İle Benzersiz Bir Lezzet Deneyimi İçin Bir Araya Geldi!
The Bodrum Edıtıon’In Perulu Şefi Dıego Muñoz, Ödüllü Şef Agung Gede İle Benzersiz Bir Lezzet Deneyimi İçin Bir Araya Geldi!
The Bodrum Edıtıon’In Perulu Şefi Dıego Muñoz, Ödüllü Şef Agung Gede İle Benzersiz Bir Lezzet Deneyimi İçin Bir Araya Geldi!
The Bodrum Edıtıon’In Perulu Şefi Dıego Muñoz, Ödüllü Şef Agung Gede İle Benzersiz Bir Lezzet Deneyimi İçin Bir Araya Geldi!
The Bodrum Edıtıon’In Perulu Şefi Dıego Muñoz, Ödüllü Şef Agung Gede İle Benzersiz Bir Lezzet Deneyimi İçin Bir Araya Geldi!
The Bodrum Edıtıon’In Perulu Şefi Dıego Muñoz, Ödüllü Şef Agung Gede İle Benzersiz Bir Lezzet Deneyimi İçin Bir Araya Geldi!
The Bodrum Edıtıon’In Perulu Şefi Dıego Muñoz, Ödüllü Şef Agung Gede İle Benzersiz Bir Lezzet Deneyimi İçin Bir Araya Geldi!

34volt » 34Volt

The Bodrum EDITION’ın Perulu şefi Diego Muñoz, St. Regis Bali’nin ödüllü şefi Agung Gede ile keyifli bir akşam yemeği için bir araya geldi. Otel misafirleri ve dışarıdan misafirlere açık olan bu etkinlikte katılımcılar, The Bodrum EDITION’ın restoranları BRAVA’yı deneyimledi.

Haberin Adresi www.34Volt.com Haberin Adresi www.34Volt.com

Adından dünyanın en yetenekli ve kreatif şeflerinden biri olarak söz ettiren Perulu şef Diego Muñoz, Güney Amerika kültürünün dünyadaki temsilcilerinden biri olmakla birlikte, yenilikçi bakış açısına sahip özgürlükçü bir şef. Bali’nin ikonik restoranı Kayuputi’nin arkasındaki isim olan şef Agung Gede ise, güzel sanatlar ve mutfak sanatları arasında önemli bir denge oluşturuyor. Gastronomi dünyasının önde gelen isimlerinden biri olan Gede, Güney Amerika mirasının temsilcisi Muñoz ile yaptığı iş birliği kapsamında misafirleri, ilham verici bir tadım yolculuğuna davet etti.

Muñoz ve Gede, Fransız şarap üreticisi Pascal Jolivet iş birliğinde sunulan şaraplar eşliğinde, ıstakoz dumpling, ceviche nigiri, Bali yorumuyla patlıcan tartar ve Hindistan cevizli panna cotta gibi 10 farklı lezzetten oluşan özel bir menü hazırladı. Bu yoğun ilgi gören deneyimde kullanılan malzemelerin hepsi organik ve yerel pazarlardan alındı.

***

Zeynep Atmaca

Ecem Telatar

THE BODRUM EDITION HAKKINDA

Bodrum yarımadasının Batı tarafında, Yalıkavak Marina’ya yalnızca üç kilometre mesafede konumlanan The Bodrum EDITION, pek çoğu Ege Denizi’ne bakan ve kendi balkonu, bahçesi veya özel havuzuna sahip olan 108 misafir odası, suit ve villalardan oluşuyor. Otelin tasarımında yer alan sonsuzluk havuzu ve bahçe lounge’larının yanı sıra içerisinde Türk Hamamı, spor salonu ve özel bungalovlara sahip olan ve bembeyaz kumlar ile örtülü plajı ile sanat eseri niteliğinde bir spa deneyimi de bulunuyor. Otelin eşsiz yemek ve içki deneyimi kapsamında, 2 adet bar, kristal koya bakan gurme Akdeniz mutfağı, gün boyu geleneksel serpme kahvaltı deneyimi, günlük lezzetler sunan dünya mutfağı restoranı ve bir gece kulübü alternatifi bulunuyor. Otelde yer alan 1200 metrekarelik açık ve kapalı etkinlik alanları ise toplantı stüdyoları, toplantı odaları ve bir adet balo salonundan oluşuyor.

The Bodrum EDITION, Dirmil Mahallesi, Balyek Caddesi, No.5a, 48400 Yalikavak, Bodrum/Muğla, Turkey.

DIEGO MUÑOZ HAKKINDA

Adından dünyanın en yetenekli ve kreatif şeflerinden biri olarak söz ettiren Perulu şef Diego Muñoz, Güney Amerika kültürünün dünyadaki temsilcilerinden biri olmakla birlikte, yenilikçi bakış açısına sahip özgürlükçü bir şef. Avrupa, Asya ve Güney Amerika’da yarattığı geniş yelpazeli ve yöreselliğe odaklı kendine has mutfağıyla, dünyanın dört bir yanında benzersiz deneyimler yaratıyor.

El Bulli’nin emektarlarından Muñoz, 2016 yılında Avrupa, Orta Doğu ve Güney ile Kuzey Amerika bölgelerindeki 20 farklı ülkede yaptığı mutfak ve kültürel alandaki global keşiflerden sonra New York Times Gazetesi tarafından takip edilmesi gereken 4 göçebe şeften biri olarak tanımlandı. Bu uzun keşif seyahatinde birçok iş birliği, festival, konferans, hayırseverlik etkinliği ve gastronomi buluşmalarına katılarak mutfaktaki yaratıcılığını güçlendirdi. Kanada ve Paris’te Le Cordon Bleu’de eğitim aldıktan sonra, “Le Grande Diplome” ödülüne layık görülen Diego’nun, Mugaritz ve El Bulli gibi mistik İspanyol restoranlarında Andoni Luis Aduriz ve Ferran Adria gibi önemli isimlerle geçirdiği vakit ve edindiği bilgiler şefliğine farklı bir boyut kazandırdı. Bilson’s restoranın menüsüne yeni bir hayat vermek için Avustralya’ya taşınan Muñoz, aynı zamanda 2011 yılında “Yılın Şefi” ödülüne layık görüldü. Yurtdışında geçirdiği 15 yıldan sonra kendi anavatanının mutfak kültürüne el atıp, Peru gastronomisinin en önemli projelerinden birini yönetmek üzere Lima, Peru’ya geri döndü. Astrid & Gaston’un baş şefi olarak geçirdiği 4 yıl boyunca, burayı “Dünya’nın En İyi 50 Restoranı” listesinde 14 numaraya, “Latin Amerika’nın En İyi 50 Restoranı” listesinde ise 1 numaraya taşımayı başardı.

Değişim arzusu ve kendine yeni bir perspektif katma isteği Muñoz‘un kariyerinin en üst noktasında olmasına rağmen Astrid & Gaston’u bırakmaya, ilhamını bulma peşinde, mutfak kültürleri arasında etkileşimlerde bulunacağı ve lokal üretim ve sürdürülebilirlik üzerine araştırmalar yaparken birçok farklı geçmişe sahip şef ve ekiple çalışmak üzere dünyayı dolaşmaya itti. Mütevazı ve özgürlükçü ruhuyla, Diego, kreatif dengesini yalınlık ve keşfetmenin uyumunda bulurken, her zaman yerel kültürler, gelenekler ve geniş bir mutfak yelpazesini göz önünde bulunduruyor ve bu doğrultuda kendi yolunu çiziyor. Hali hazırda birçok projenin liderliğini yapan Diego, Güney Amerika’nın ilk konaklamalı lüks treni olan ve Peru, Ant Dağları’nı geçen Belmond Andean Explorer’ı yöneterek 2018’e giriş yaptı. Bunun yanı sıra Lizbon’un popüler restoranlarından Cantina Peruana’nın şefliğini Portekizli Yıldız Şef Jose Avillez ile beraber yürütüyor. Karlos Ponte ve Emilio Macias ile birlikte Kopenhag’daki PMY, PapaMaizYuca isimli bistronun yanı sıra Bali Endonezya’daki UluCliffhouse da Diego’nun dokunuşunun olduğu yerlerden birkaçı.

Ian Schrager ve Mariott Hotels partnerliğindeki yepyeni The EDITION projesi Diego’yu Ege kıyılarına sürükledi. Munoz şimdi de Türkiye’de adından sıkça söz ettireceğe benziyor. Bunun yanı sıra anavatanı Peru’da da birkaç sürprizi olacağından bahsediyor.



İlginizi Çekebilir

Ezra&Tuba’Dan Mercedes Benz Fashıon Week’Te Muhteşem Defile!

Alem Dergisi’nin Red Carpet sponsorluğunda gerçekleştirilen defile kırmızı halı töreni ile başladı. Sonrasında yönetmen ve fotoğrafçı Nihat Odabaşı’nın “ASHEKA” koleksiyonu için çektiği moda filmi davetlilerin beğenisine sunuldu. Gecede Estetik International Yönetim Kurulu Başkanı Bülent Cihantimur ile Ezra&Tuba’nın hazırladığı fotoğraf sergisi de davetlilerle buluştu.


Seyahatlerde De Bakımınızı Eksik Etmeyin

Seyahat etmek pek çok kişi için şüphesiz en keyif verici bir aktivitelerden biri. Ancak seyahatler uzadıkça, yorgunluk artarak olumsuz sonuçlar da doğurabiliyor. Tüketilen yiyeceklerden, havanın nemine kadar birçok çevresel faktör cilt hasarından alerjilere kadar birçok farklı probleme yol açabiliyor. Bu tip sorunların önüne geçmek için uzmanlar seyahatlerde ve tatillerde de cilt bakımını ihmal etmemek gerektiğini söylüyor. Dünyaca ünlü kişisel bakım markası Remington seyahatlerde de tarzını ve cildini korumak isteyenlere önemli ipuçlarını paylaşıyor.


Kayseri Pastırması Michelin Yıldızlı Şef Nagaya’Nın Gastronometro Özel Menüsünde!

Gastronometro, Michelin yıldızlı şef Yoshizumi Nagaya’yı ağırladı


Dünya Kalp Haftası Dr. Ümit Aktaş Görüş

Sağlığınızın tehlikede olduğunu anlamak için kalp krizi geçirmenize gerek yok! Tüm dünyada yaşamı tehdit eden sağlık sorunları arasında ilk sırada yer alan ve hızla yaygınlaşan kalp ve damar hastalıkları için önlem alabilmek mümkün! 8- 14 Nisan Dünya Kalp Haftası nedeniyle kalp ve damar hastalıklarıyla kolesterol ilişkisinin halk arasında yanlış bilindiğine dikkat çeken Fitoterapi Uzmanı Dr. Ümit Aktaş, “Kolesterol, tamir edici özelliğiyle adeta vücudun yara bandıdır. Kolesterolden korkmayın, kan şekeri ve insülin seviyesinin yüksek olmasından korkun!” diye uyarıyor.


Albaraka Türk’Ten Kesintisiz Hizmet “Nöbetçi Transfer”

Dünyanın en iyi katılım bankası olma vizyonu doğrultusunda çalışmalarını sürdüren ve dijital bankacılık alanında yaptığı yatırımlarla ciddi bir ivme yakalayan Albaraka Türk, hayatı kolaylaştıran finansal ürün ve hizmetler geliştirmeye devam ediyor. Albaraka Türk, İnternet ve Mobil Bankacılık müşterilerine özel Birleşik Ödeme firmasıyla gerçekleştirdiği ‘Nöbetçi Transfer’ hizmetiyle Albaraka Mobil Platform ve internet şubesi üzerinden, EFT saatleri dışında, hafta sonu ve resmi tatil günleri de dahil olmak üzere sistemde var olan bankalara 7/24 para transferi işlemleri gerçekleştirmeye imkân tanıyor.


Etiketler: Diego, Amerika, biri, Muñoz, Güney



Yorumlar 0 adet

Yorumunuz Kaydedildi.

Editörlerimizin yoğunluğuna göre onaylanmasına çalışılacaktır.

Teşekkür ederiz.

img