14 Şubat 2019 Perşembe 10:28

GÜNDEM

Gürkan Şef’İn “Ünlü” Tarifleri

Gürkan Şef’İn “Ünlü” Tarifleri

34volt » 34Volt

Gürkan Topçu’nun ete dair lezzet sırlarını yazdığı Gürkan Şef’in “Ünlü” Tarifleri kitabı İnkılâp Kitabevi tarafından yayımlandı.

Haberin Adresi www.34Volt.com Haberin Adresi www.34Volt.com

Et denilince akla ilk gelen kişilerden olan Gürkan Şef, dünya markası olan yemeklerinin tariflerini Gürkan Şef’in “Ünlü” Tarifleri kitabında bir araya getirdi.

Ete dair terimlerin, tariflerin, görsel şölen halini alan sunumların yer aldığı kitabın son kısmında hoş sohbetleriyle Gürkan Şef’e misafir olan ünlü isimler yer alıyor.

ÖZGEÇMİŞ

Gürkan Topçu, namıdiğer Gürkan Şef Denizli’de dünyaya gelmiştir. Ailesinin işi gereği gıda sektörüyle iç içe büyüyen Gürkan Topçu, lise eğitiminin ardından İstanbul’a gelerek Mutfak Akademisi’nde Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği eğitimi aldı. Hocasının tavsiyesiyle aşçılık eğitimini de bitirdi. Buradan mezun olduktan sonra Avrupa ve Afrika Mutfağı diplomasını da aldı.

Eğitimlerinin ardından staj için İtalya’ya adım atan Gürkan Topçu aradığının makarna ve pizza olmadığını, kendisini heyecanlandıran şeyin et olduğunu fark etti ve Türkiye’ye geri dönerek çeşitli et firmalarında çalıştı. Bu arada et hakkında detaylı bir eğitim almak isteyerek İngiltere’de England Meat School’da kasaplık eğitimi gördü. Böylece Türkiye’nin ilk diplomalı kasabı oldu.

Öğrencilik yıllarında proje ödevi olarak hayalini kurduğu Nişantaşı’ndaki Gürkan Şef Steakhouse mekânını 2014’ün Mayıs ayında hayata geçirdi. Dünya standartlarında hizmet anlayışıyla yola çıkan Gürkan Şef, Türkiye’de yeni şubeleri ile hizmet ağını genişletirken dünyanın gözde kentlerinde de yeni şubelerle Gürkan Şef markasını evrensel hale getirdi.

Onlarca TV programı yapan Gürkan Topçu, 2014 yılında dünyada ilk ve tek mangal programı olma özelliğine sahip “Gürkan Şef ile Mangal Zamanı”nı hazırladı ve sundu. Program farklı kanallarda yaklaşık 180 bölüm yayınlandı.

Ete ve işine olan tutkusu ile yeni tatlar ve konseptler yaratmak adına hız kesmeyen Gürkan Topçu, şimdi de dünyada ilk defa özgün bir lezzet olan Asado’nun burgerle buluştuğu “Mr. Asado Burger” projesini hayata geçirdi. Konseptin tasarımından uygulanmasına kadar her detayıyla birebir ilgilenen Gürkan Topçu, bu projeyi hızlı bir şekilde uluslararası boyuta getirerek “Gürkan Şef” markasının ardından “Mr. Asado Burger”i de dünya markasına dönüştürerek bir Türk markasının neler başarabileceğini yeniden tüm dünyaya göstermeyi hedefliyor.

ARKA KAPAK YAZISI

Sevgi, aşk, mutluluk, bağlılık...

Hangi işle uğraşıyor olursanız olun,

yukarıdaki duyguları hissediyorsanız başarılı olmanız kaçınılmazdır.

Burgerin Jönü

Gürkan Topçu, Gürkan Şef’in “Ünlü” Tarifleri, İnkılâp Kitabevi, 128 Sayfa, İstanbul 2019

Editör Mustafa Bülbül

Yayın danışmanı Mert Çanga

Yayıma hazırlayan Hakan Güngör

Fotoğraflar Ümit Başar Alkoç

Kapak tasarımı Dorukan Varlık

Kapak uygulama Eyüp İşkuran

Sayfa tasarım Eyüp İşkuran



İlginizi Çekebilir

Vakıfbank’Tan Mobilde Tek Tıkla Güvenle Ödeme

VakıfBank’tan mobilde tek tıkla güvenle ödeme


Guccı Ss19 Müzikali İyi Seyirler Diler

Gucci ilkbaharı, şöhret kültürü ve Hollywood müzikallerinin altın çağını yansıtan rengarenk, enerjik ve ruh dolu bir kampanyayla karşılıyor.


Lacivert'ten Kasım Ayına Özel Lüfer Ve Rezene Otlu Menü

İstanbul’un en seçkin restoranları arasında yer alan Lacivert, Kasım ayında sunacağı Lüfer balığı ve rezene otu ile mevsimin en taze lezzetlerini misafirleriyle buluşturmaya devam ediyor.


Sessiz Katil Gözü Vuruyor!

Yrd. Doç. Dr. Fatih Atmaca


Arev Okulları, Öğrenci Yurdu Ve Külliyesi Açıldı

Eğitim Sistemine Yeni Bir Bakış Açısı


Etiketler: Gürkan, Topçu, olan, ardından, Türkiye



Yorum Yazın

420

Üye olmadan yazmak istiyorum

Yorumlar 0 adet

Yorumunuz Kaydedildi.

Editörlerimizin yoğunluğuna göre onaylanmasına çalışılacaktır.

Teşekkür ederiz.

img