14 Şubat 2019 Perşembe 10:28

GÜNDEM

Gürkan Şef’İn “Ünlü” Tarifleri

Gürkan Şef’İn “Ünlü” Tarifleri

34volt » 34Volt

Gürkan Topçu’nun ete dair lezzet sırlarını yazdığı Gürkan Şef’in “Ünlü” Tarifleri kitabı İnkılâp Kitabevi tarafından yayımlandı.

Haberin Adresi www.34Volt.com Haberin Adresi www.34Volt.com

Et denilince akla ilk gelen kişilerden olan Gürkan Şef, dünya markası olan yemeklerinin tariflerini Gürkan Şef’in “Ünlü” Tarifleri kitabında bir araya getirdi.

Ete dair terimlerin, tariflerin, görsel şölen halini alan sunumların yer aldığı kitabın son kısmında hoş sohbetleriyle Gürkan Şef’e misafir olan ünlü isimler yer alıyor.

ÖZGEÇMİŞ

Gürkan Topçu, namıdiğer Gürkan Şef Denizli’de dünyaya gelmiştir. Ailesinin işi gereği gıda sektörüyle iç içe büyüyen Gürkan Topçu, lise eğitiminin ardından İstanbul’a gelerek Mutfak Akademisi’nde Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği eğitimi aldı. Hocasının tavsiyesiyle aşçılık eğitimini de bitirdi. Buradan mezun olduktan sonra Avrupa ve Afrika Mutfağı diplomasını da aldı.

Eğitimlerinin ardından staj için İtalya’ya adım atan Gürkan Topçu aradığının makarna ve pizza olmadığını, kendisini heyecanlandıran şeyin et olduğunu fark etti ve Türkiye’ye geri dönerek çeşitli et firmalarında çalıştı. Bu arada et hakkında detaylı bir eğitim almak isteyerek İngiltere’de England Meat School’da kasaplık eğitimi gördü. Böylece Türkiye’nin ilk diplomalı kasabı oldu.

Öğrencilik yıllarında proje ödevi olarak hayalini kurduğu Nişantaşı’ndaki Gürkan Şef Steakhouse mekânını 2014’ün Mayıs ayında hayata geçirdi. Dünya standartlarında hizmet anlayışıyla yola çıkan Gürkan Şef, Türkiye’de yeni şubeleri ile hizmet ağını genişletirken dünyanın gözde kentlerinde de yeni şubelerle Gürkan Şef markasını evrensel hale getirdi.

Onlarca TV programı yapan Gürkan Topçu, 2014 yılında dünyada ilk ve tek mangal programı olma özelliğine sahip “Gürkan Şef ile Mangal Zamanı”nı hazırladı ve sundu. Program farklı kanallarda yaklaşık 180 bölüm yayınlandı.

Ete ve işine olan tutkusu ile yeni tatlar ve konseptler yaratmak adına hız kesmeyen Gürkan Topçu, şimdi de dünyada ilk defa özgün bir lezzet olan Asado’nun burgerle buluştuğu “Mr. Asado Burger” projesini hayata geçirdi. Konseptin tasarımından uygulanmasına kadar her detayıyla birebir ilgilenen Gürkan Topçu, bu projeyi hızlı bir şekilde uluslararası boyuta getirerek “Gürkan Şef” markasının ardından “Mr. Asado Burger”i de dünya markasına dönüştürerek bir Türk markasının neler başarabileceğini yeniden tüm dünyaya göstermeyi hedefliyor.

ARKA KAPAK YAZISI

Sevgi, aşk, mutluluk, bağlılık...

Hangi işle uğraşıyor olursanız olun,

yukarıdaki duyguları hissediyorsanız başarılı olmanız kaçınılmazdır.

Burgerin Jönü

Gürkan Topçu, Gürkan Şef’in “Ünlü” Tarifleri, İnkılâp Kitabevi, 128 Sayfa, İstanbul 2019

Editör Mustafa Bülbül

Yayın danışmanı Mert Çanga

Yayıma hazırlayan Hakan Güngör

Fotoğraflar Ümit Başar Alkoç

Kapak tasarımı Dorukan Varlık

Kapak uygulama Eyüp İşkuran

Sayfa tasarım Eyüp İşkuran



İlginizi Çekebilir

Machka & Arzum Onan İş Birliği Onuruna Özel Davet

Machka 2019 İlkbahar-Yaz Koleksiyonu kapsamında, İstinye Park Machka mağazasında düzenlenen davete cemiyet hayatının önde gelen isimleri katıldı.


Huawei’Den Yapay Zeka Destekli Veritabanı Altyapısı

Birçok farklı senaryo özelindeki yapay zeka stratejisini 2018'de açıklayan Huawei, yin yapay zeka desteği ile tasarlanan AI-Native veritabanı GaussDB'yi ve yüksek performanslı depolama sistemi FusionStorage 8.0'ı tanıttı. Huawei bu ürünlerle veri altyapısını yenilikçi bir stratejiyle yeniden tanımlıyor.


Farklı Müzik Türlerini Bir Araya Getiren Mıx Festival 4 Yaşında!

Müzikseverlere her yönüyle dopdolu bir deneyim sunacak olan MIX Festival presented by %100 Music, 15-16 Kasım’da Apparat (Live), Booka Shade, Ross From Friends (Live), N’TO, The Radio Dept. ve Isaac Delusion gibi farklı müzik türlerinin önemli isimlerini bir kez daha Zorlu PSM çatısı altında buluşturuyor. İki gün boyunca, elektronik, indie ve dans müziklerinden pek çok performansın yanı sıra yan etkinlikleri ile de çok ses getirecek MIX Festival, misafirlerine 4. yılında da eğlence ve müziği bir arada sunmaya hazırlanıyor.


Hearthstone 2019 Dünya Şampiyonasını Seyret Ödülleri Kap

18.04.2019 - HCT (Hearthstone Championship Tour) 2019 Dünya Şampiyonası, 25 Nisan'da Amerika, Asya Pasifik, Çin ve Avrupa'nın en iyi 16 Hearthstone oyuncusuyla Taipei'de başlıyor! Şampiyonluk turnuvasında yer alan yarışmacılar Hearthstone 2019 Dünya Şampiyonu olmak ve 1.000.000$ değerindeki toplam ödül havuzundan pay alabilmek için kıyasıya mücadele edecekler.


Ford Trucks Güç Ve Performansı Şimdi De Motorsporları Heyecanı İle Sunuyor

Yurtiçi ve yurtdışında uzun yıllardır motorsporlarının gelişimine katkı sunan Ford Otosan, ağır ticari araç markası Ford Trucks ile önümüzdeki dönemde motorsporlarına verdiği desteği daha da ileriye taşıyacağını duyurdu.


Etiketler: Gürkan, Topçu, olan, ardından, Türkiye



Yorumlar 0 adet

Yorumunuz Kaydedildi.

Editörlerimizin yoğunluğuna göre onaylanmasına çalışılacaktır.

Teşekkür ederiz.

img