14 Ağustos 2017 Pazartesi 16:13

AİLE

Besin zehirlenmeleri en çok piknikte oluyor

Besin zehirlenmeleri en çok piknikte oluyor

34VOLT

Haberin Adresi www.34Volt.com Haberin Adresi www.34Volt.com

Besin zehirlenmeleri en çok piknikte oluyor


Pikniklerin besin zehirlenmelerinin en sık meydana geldiği alanlardan biri olduğuna işaret eden Dr. Sinan Akkurt, özellikle et ürünlerinin az pişmiş, içi çiğ kalmış ya da yanık halde tüketilmemesi konusunda mangalcıları uyardı. Mangalın temiz olması, üzerinde yemek artıkları barındırmaması, gıdaların harlı ateş yerine kor üzerinde ağır ağır pişirilmesi gerektiğini söyleyen Dr. Sinan Akkurt, etin yanı sıra kısır, salatalar, süt ve yumurta içeren börek, pasta gibi yiyeceklerin soğutma kaplarında saklanmaması durumunda zehirlenmeye yol açtığına dikkat çekti.

Mangal yaparken çok dikkatli ve titiz olunması gerektiğini vurgulayan Dr. Sinan Akkurt, "Etler alevli kömür üzerinde değil, kor haline gelmiş kömür üzerinde pişirilmezse zehirlenme riski çok yüksektir. Çok alevli ateşte pişirilen etler, hem içi çiğ kalacağından, hem de kömür alevi nedeniyle sağlığımızı tehdit eder. Özellikle kömürün üzerine damlayan yağların yanması sonucunda ortaya çıkan kimyasalların solunması ya da yapıştığı etlerin yenmesi kanserojendir." dedi.

Yiyeceklerin sıcakta çok hızlı bozulduğuna dikkat çeken Dr. Sinan Akkurt, yalnızca et değil, kısır, börek, pasta, salata çeşitleri, sandviç gibi ürünlerin de bu açıdan tehlikeli olduğuna, muhakkak soğutucu ya da buzda bekletilmesi, bu mümkün değilse soğukken bekletilmeden tüketilmesi gerektiğine vurgu yaptı. Sıcak hava ve nemin bu gibi besin maddelerinde birkaç saat içinde milyonlarca bakteri oluşturabileceğini açıkladı.

Piknik hijyeni için bunlara dikkat

Bozulan gıdaların yanı sıra çok fazla çeşidin karıştırılıp yenmesi durumunda da mide sorunları yaşanacağına dikkat çeken Dr. Akkurt, ayrıca "Plastik yerine cam tabak, bardak tercih etmeli, özellikle sıcak yiyecek ve içecekleri plastik kaplarda tutmamalıyız. Ellerimizi sürekli yıkamalıyız." dedi.

Piknik alanlarındaki çeşme sularının insan/hayvan dışkısı ya da atıklarına karışmış olabileceğini hatırlatan Dr. Akkurt, içme suyu olarak kullanılmasa bile kirli suyla yıkanan sebze meyvelerin de mikrop bulaştırabileceğini belirtti. Hazır satılan buzların da bu güvenilir bir kaynaktan temin edilmemişse kirli sudan yapılması suretiyle ishal, bulantı, kusma şikayetlerine yol açabileceğini dile getirdi.

Sıcak havada alkol ve yanı sıra çay, kahve, kola gibi içeceklerin vücudun su kaybını hızlandırdığını açıklayan Dr. Akkurt, özellikle güneş altında iken susuzluk ve hararetin su ile, uygun soğutma koşulları sağlanabiliyor ise ayran, maden suyu, kefir, limonata, süt, buzlu kahve, soğuk bitki çayları ile giderilmesini önerdi. Dr. Akkurt, "Üç dilim karpuz sizi hemen rahatlatır. Kalsiyum ve mineral zengini sodalı ayran uzun süreli serinlik sağlar. Kiraz, şeftali, siyah üzüm gibi meyveler harareti keser." şeklinde konuştu.

İlginizi Çekebilir

Aydınspor 1923 Deplasmanda Kayıp

Spor Toto 2'nci Lig Kırmızı Grup'ta deplasmanda Niğde Belediyespor'a 90+3'üncü dakikada yediği penaltı golüyle 1-0 mağlup olan Aydınspor 1923, deplasmanda 5'inci maçında 4'üncü mağlubiyetini aldı.


Her Sofranın Bir İncisi Olmalı

Züccaciye sektörünün en önemli isimleri arasında yer alan Emsan “Gönlümün Bir İncisi” evlilik paketi ile yeni evlenecek çiftlerin heyecanına ortak oluyor. Ürünlerini güncel trendleri göz önünde bulundurarak tasarlayan Emsan; zarafet ve naifliğin simgesi Fine Pearl yemek takımını 6 kişilik kahvaltı seti, 12 kişilik çatal ,kaşık, bıçak ve çelik tencere seti ile birlikte3.297 TL’ye sunuyor.


Gastro Entertainment En Lezzetli Markaları Bir Araya Getiriyor

16-17 Eylül tarihleri arasında Volkswagen Arena’da gerçekleşecek Gastro Entertainment Show, ulusal ve uluslararası üst markaları dünyaca ünlü şefler ve uluslararası gurme medyası ile bir çatı altında toplamaya hazırlanırken, en özel yemekleri tatmanız ve hayatın lezzetini yakalamanız için sizleri bekliyor.


Footgolf Türkiye'de Gelişiyor

Avrupa ve ABD'de milyonlarca kişinin oynadığı 'footgolf' Türkiye'de de gelişmeye başladı. Türkiye Footgolf Derneği (TFGD), golf sopası ve golf topu yerine futbol topu ve ayakla oynanan sporu yaygınlaştırmaya çalışıyor.


Ayakkabı Haber: Uluslararası Ayakkabı Moda Fuarı’nı 17 bin profesyonel ziyaret etti

CNR EXPO’da düzenlenen Uluslararası Ayakkabı Moda Fuarı’nda (AYMOD) çocuk ayakkabılarından terliklere, yetişkin ayakkabılarından deri çanta ve aksesuarlara kadar ileri teknoloji ile üretilen ürünler sergilendi. Fuarı, yerli ve yabancı yaklaşık 17 bin sektör profesyoneli ziyaret etti.


Etiketler: Akkurt, gibi, Sinan, üzerinde, dikkat



Yorum Yazın

420

Üye olmadan yazmak istiyorum

Yorumlar 0 adet

Yorumunuz Kaydedildi.

Editörlerimizin yoğunluğuna göre onaylanmasına çalışılacaktır.

Teşekkür ederiz.

img