14 Ağustos 2017 Pazartesi 16:13

AİLE

Besin zehirlenmeleri en çok piknikte oluyor

Besin zehirlenmeleri en çok piknikte oluyor

34VOLT

Haberin Adresi www.34Volt.com Haberin Adresi www.34Volt.com

Besin zehirlenmeleri en çok piknikte oluyor


Pikniklerin besin zehirlenmelerinin en sık meydana geldiği alanlardan biri olduğuna işaret eden Dr. Sinan Akkurt, özellikle et ürünlerinin az pişmiş, içi çiğ kalmış ya da yanık halde tüketilmemesi konusunda mangalcıları uyardı. Mangalın temiz olması, üzerinde yemek artıkları barındırmaması, gıdaların harlı ateş yerine kor üzerinde ağır ağır pişirilmesi gerektiğini söyleyen Dr. Sinan Akkurt, etin yanı sıra kısır, salatalar, süt ve yumurta içeren börek, pasta gibi yiyeceklerin soğutma kaplarında saklanmaması durumunda zehirlenmeye yol açtığına dikkat çekti.

Mangal yaparken çok dikkatli ve titiz olunması gerektiğini vurgulayan Dr. Sinan Akkurt, "Etler alevli kömür üzerinde değil, kor haline gelmiş kömür üzerinde pişirilmezse zehirlenme riski çok yüksektir. Çok alevli ateşte pişirilen etler, hem içi çiğ kalacağından, hem de kömür alevi nedeniyle sağlığımızı tehdit eder. Özellikle kömürün üzerine damlayan yağların yanması sonucunda ortaya çıkan kimyasalların solunması ya da yapıştığı etlerin yenmesi kanserojendir." dedi.

Yiyeceklerin sıcakta çok hızlı bozulduğuna dikkat çeken Dr. Sinan Akkurt, yalnızca et değil, kısır, börek, pasta, salata çeşitleri, sandviç gibi ürünlerin de bu açıdan tehlikeli olduğuna, muhakkak soğutucu ya da buzda bekletilmesi, bu mümkün değilse soğukken bekletilmeden tüketilmesi gerektiğine vurgu yaptı. Sıcak hava ve nemin bu gibi besin maddelerinde birkaç saat içinde milyonlarca bakteri oluşturabileceğini açıkladı.

Piknik hijyeni için bunlara dikkat

Bozulan gıdaların yanı sıra çok fazla çeşidin karıştırılıp yenmesi durumunda da mide sorunları yaşanacağına dikkat çeken Dr. Akkurt, ayrıca "Plastik yerine cam tabak, bardak tercih etmeli, özellikle sıcak yiyecek ve içecekleri plastik kaplarda tutmamalıyız. Ellerimizi sürekli yıkamalıyız." dedi.

Piknik alanlarındaki çeşme sularının insan/hayvan dışkısı ya da atıklarına karışmış olabileceğini hatırlatan Dr. Akkurt, içme suyu olarak kullanılmasa bile kirli suyla yıkanan sebze meyvelerin de mikrop bulaştırabileceğini belirtti. Hazır satılan buzların da bu güvenilir bir kaynaktan temin edilmemişse kirli sudan yapılması suretiyle ishal, bulantı, kusma şikayetlerine yol açabileceğini dile getirdi.

Sıcak havada alkol ve yanı sıra çay, kahve, kola gibi içeceklerin vücudun su kaybını hızlandırdığını açıklayan Dr. Akkurt, özellikle güneş altında iken susuzluk ve hararetin su ile, uygun soğutma koşulları sağlanabiliyor ise ayran, maden suyu, kefir, limonata, süt, buzlu kahve, soğuk bitki çayları ile giderilmesini önerdi. Dr. Akkurt, "Üç dilim karpuz sizi hemen rahatlatır. Kalsiyum ve mineral zengini sodalı ayran uzun süreli serinlik sağlar. Kiraz, şeftali, siyah üzüm gibi meyveler harareti keser." şeklinde konuştu.

İlginizi Çekebilir

Ayvalık'taki Hasat Günleri 'Zeytine Minnet' Yürüyüşüyle Başladı

Balıkesir'in Ayvalık İlçesi'nde düzenlenen 12'inci Ayvalık Uluslararası Zeytin Hasat Günleri'nin ilk günü, 'zeytine minnet' yürüyüşü ve zeytinyağı pazarının açılışıyla başladı.


Dha Yurt - Mardin'de Yağmura Yakalanan Öğrencilere Zırhlı Taşıma

Mardin'in Dargeçit İlçesi'nde okul önünde yağmur altında bekleyen öğrencilerin özel harekat şubesine ait zırhlı araçlarla evlerine ulaştırılması anı, MOBESE ve güvenlik kamaraları tarafından saniye saniye kaydedildi.


Stockholm’De Hdp Vekilleri İçin Protesto

– İsveç’in Stockholm kentinde düzenlenen miting ve yürüyüşle Halkın Demokrasi Partisi (HDP) milletvekillerinin Türkiye'de tutuklanması protesto edildi.


Gaziantep'te İşitme Engellilere Özel Film Gösterimi Yapıldı

Gaziantep’Te, Anadolu Engelliler Eğitim ve Kültür Derneği tarafından işitme engellilere yönelik film gösterimi yapıldı.


Şanlıurfa'da 'Uluslararası Göç Zirvesi' Başladı

Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi'nin ev sahipliğinde, Birleşmiş Kentler ve Yerel Yönetimler Orta Doğu ve Batı Asya Bölge Teşkilatınca (UCLG-MEWA) düzenlenen 'Uluslararası Göç Yönetimi Zirvesi' başladı.


Etiketler: Akkurt, gibi, Sinan, üzerinde, dikkat



Yorum Yazın

420

Üye olmadan yazmak istiyorum

Yorumlar 0 adet

Yorumunuz Kaydedildi.

Editörlerimizin yoğunluğuna göre onaylanmasına çalışılacaktır.

Teşekkür ederiz.

img